炸鸡排的家常做法:简单又美味,金黄酥脆只需10步

发布时间:2024-03-26 14:07:20编辑:庄政来源:

香脆鸡排轻松做,材料大公开!

准备材料:鸡胸肉半块、葱15克、姜15克、蒜仁40克、地瓜粉50克。调味料需要:A. 酱油膏1大匙、五香粉1/8茶匙、料酒1大匙、小苏打粉1/4茶匙、细糖1茶匙、水60cc;B. 椒盐粉1茶匙。沙拉油300cc备用。

开始制作:

将鸡胸肉洗净,去皮,横向切割但不切断,使其成为一大片备用。

将葱、姜、蒜仁与调味料A放入搅拌机中,搅打30秒后取出作为腌料汁。

将备好的鸡胸肉浸入腌料汁中,确保鸡肉充分吸收调料的味道。静置腌渍30分钟。

腌渍完成后,取出鸡胸肉,用按压的方式使其均匀沾裹上地瓜粉,确保每处都均匀覆盖。

取一个锅,加入沙拉油,将油温烧至约160℃。

将沾满地瓜粉的鸡排放入锅中,以中火炸制约2分钟,或至鸡排表皮呈现出金黄酥脆的状态。

炸好后,用漏网捞出鸡排,沥干多余的油份。

炸鸡排的家常做法:简单又美味,金黄酥脆只需10步

1、洒上椒盐粉增添口感,即可享受美味的香脆鸡排!