制作美味开阳白菜：鲜甜口感，让你欲罢不能

准备材料：大白菜1/4个、干香菇5朵、虾米1茶匙、扁鱼2~3片、辣椒1根、红萝卜少许、香菜少许。还需要调味料如薄盐酱油1.5大匙、味霖1大匙、米酒1大匙、鲜味炒手1/2小匙、玉米粉水适量、香油和乌醋少许。

开始制作：先将香菇泡软切丝，虾米用1大匙米酒浸泡，扁鱼剪小段，红萝卜压小花备用。热锅加1大匙油，用中小火煸香虾米和扁鱼，加入香菇丝炒出香味。再加入大白菜、红萝卜和辣椒拌炒至出甜味。

1、加入除香油和乌醋外的所有调味料，以及适量的水，大火煮滚后转小火闷煮10~15分钟，直到大白菜煮到你喜欢的程度。用玉米粉水勾点薄芡，洒上少许香油和乌醋，最后摆上香菜即可。

欧巴桑提醒：如果你想要更正统的味道，可以加入蛋酥，这样香气会更棒。但欧巴桑这次懒得再多洗一个锅，所以就省略了。喜欢的朋友赶紧找时间试试看吧！这道鲜甜味美的开阳白菜一定会让你回味无穷！