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爆炒香辣蟹：美味蟹肉的制作秘诀

发布时间：2024-03-25 16:07:40编辑：溥妹来源：

蟹肉的美味烹饪法

所需材料：

蟹鳌蟹脚大半磅左右

爆炒香辣蟹：美味蟹肉的制作秘诀

姜数片

辣椒干4-5只

葱头2个

蒜头4-5粒

大蒜若干

花椒1撮

葱两条

做法如下：

将所有配料切好。姜切片，辣椒干切段，葱头切段，蒜头切碎，大蒜切碎，花椒准备好，葱切粒。

热锅凉油，将除了葱叶以外的所有配料倒入锅中爆香。

倒入蟹鳌蟹脚，大火快速爆炒。

加入少许生抽、糖，适量的五香粉和胡椒粉，以及高度酒一汤匙。

加入一汤匙水，盖上锅盖片刻，然后大火兜匀。

最后撒上葱叶粒，即可上锅享用美味的蟹肉料理。

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标签：爆炒香辣蟹 

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