榴莲千层蛋糕制作全攻略：完美口感，轻松掌握

全新烹饪方法，制作美味可颂面包

食材清单：

鸡蛋6枚，黄油40g，低筋面粉200g，细砂糖80g，盐少许或者柠檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴莲果肉500g。

步骤详解：

1、将鸡蛋打入一个大碗中，加入细盐和细砂糖，用搅拌器搅拌至糖完全融化。这个过程不需要打发。

2、加入常温牛奶、淡奶油和融化的黄油，继续搅拌均匀。在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉，用搅拌器继续搅拌，直到面粉完全被吸收。

为了使面糊更加细腻且没有气泡，将所有材料过筛至少4遍。这样可让蛋糕的面皮口感更加柔和不粗糙。

3、准备一个不粘平底锅，注意一定要使用不粘锅！冷锅倒入面糊，用小火加热，并移动锅子使其慢慢变成圆饼。当饼皮开始出现一点泡时，关火，用余温将面糊烘熟。这里要注意，不需要倒油，也不需要翻面。

将面皮多摊一些，摊十几张，放在一边冷却备用。在另一个碗中倒入淡奶油和适量的糖，喜欢吃奶油的小伙伴可以多倒一些淡奶油。用打蛋器打发奶油，直到轻拉奶油时能留下一个小尖尖头，就可以了。

4、将混合了榴莲果肉的奶油，一层一层地铺在面皮上。将这个半成品放入冰箱冷藏3小时，或者是冷冻1小时，取出食用即可。

这样烹饪制作出的可颂面包口感细腻，层次丰富，尤其是加入了榴莲果肉后，更是美味可口。喜欢的小伙伴们快来试试吧！