轻松掌握！制作美味八宝饭的详细步骤

美味糯米饭制作方法

材料：

糯米300克

白糖2汤匙

黄油1汤匙



色拉油1/2茶匙

红豆沙200克

烤核桃仁20克

红枣5个

烤南瓜籽仁3克

烤花生米3克

糖水桔瓣10瓣

去皮菠萝1片

净化水450毫升

做法：

清洗糯米，将其浸泡在冷水中50分钟，然后捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明将饭煮熟，制成糯米饭。将糯米饭舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，搅拌均匀备用。

红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽、花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

取一个直径为18厘米的浅碗，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀；再将核桃豆沙泥均匀抹上；再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。

将蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅盖，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。

蒸好后小心取出碗，冷却5分钟；用小刀子将糯米饭与碗边分离；取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。