制作冻豆腐：简单易学的美味佳肴

豆腐1盒

做法：

选择市售的豆腐，任何品牌都可以，传统市场贩卖的传统豆腐也适用。

打开豆腐盒，将封口取下。

准备一个浅盘，并在盘子的表面包裹一层保鲜膜，这是为了防止冻豆腐沾黏在盘子上。一定要加这层保鲜膜，否则届时取不下来会很麻烦。

利用刀子将豆腐切成适当大小的块。如果你想要大块一点的冻豆腐，可以切成4块或2块，大小根据自己的喜好来定，但不要切得太碎，因为等水份稀出后，冻豆腐会太小块。

将整盒豆腐倒扣在盘子上，确保豆腐之间的间距拉大，以便于冻豆腐成型后容易分离。

将盘子放入冰箱冷冻库中，约30分钟左右即可完成冻豆腐的制作。

平时可以加工数盒冻豆腐，以保鲜盒收纳，食用前取出即可加热使用。