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制作美味东坡肉：详细的烹饪步骤和技巧

发布时间：2024-03-23 15:37:19编辑：秦固来源：

    猪五花肋肉1000克

    葱100克

    冰糖100克

    绍酒500克

    姜50克

    生抽100克

    制作美味东坡肉：详细的烹饪步骤和技巧

    老抽20克

做法：

将猪五花肋肉洗净，放入沸水锅内煮5分钟，取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。

取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。

取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可。

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标签：东坡肉怎么做 

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