制作美味Apple馅饼：皮与馅的完美结合

皮：

全能面粉 100克

玉米淀粉 15克

无盐黄油 50克



全蛋液 30克

蛋黄松化细砂糖 2汤匙

盐 1/4茶匙

馅：

青苹果 1个

红糖粉 1/4杯

玉桂粉 11/2茶匙

无盐黄油 1/2汤匙

Vanilla Extract香精 1/8茶匙（可选）

做法：

一、制作皮：

将面粉、盐和糖混合过筛，搅拌均匀。将面粉和黄油放入碗中，用手或搅拌器搓成小粒状。

慢慢倒入蛋液，边倒边搓成面团。

用两根织毛线的针，像路轨一样在面团两边，面棍与它们垂直压面团，这样能保证面块的厚薄均匀，织针粗细可控制面团厚薄。

将面坯放在6英寸的烤模上，用手轻轻将面坯往下压成形。

用擀面杖或手压在烤盘的边缘上即可。

用剩下的材料再搓成团再压，用曲奇模压成你想要的花样，用来放在馅料的表面。

将派模面坯和花样面坯放入冰箱冷藏30分钟左右。