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肉沫茄子的做法：一道色香味俱佳的家常菜

发布时间：2024-03-23 11:07:40编辑：宗贤来源：

    长茄子

    肉沫

    肉沫茄子的做法：一道色香味俱佳的家常菜

    蒜片

    姜末

    郫县豆瓣

    白糖

做法：

首先将长茄子切成小块，并在表面切成花刀，有助于更好地入味。

在锅上放入适量的油，将茄子皮向下放入油锅中炸制。

当茄子皮颜色发生变化后，取出放入微波炉中，用中火加热三分钟，使其更加软糯。

在锅内再次放入适量的油，待油未热前加入一勺白糖，等待糖完全融化后加入两勺郫县豆瓣、蒜片和姜末。

闻到香味后，加入肉沫并迅速翻炒散开，防止肉沫结块。

最后将之前炸好的茄子加入锅中，与作料充分翻炒均匀。

当茄子与所有作料完美融合后，即可起锅享用这道美味的茄子肉沫菜肴。

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标签：肉沫茄子 

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