醋溜白菜：一道美味爽口的家常菜

发布时间：2024-03-21 18:37:19编辑：梅忠来源：

调味料：醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。

烹饪步骤：

将白菜帮切成斜片备用。

醋溜白菜：一道美味爽口的家常菜

锅内加入适量油，烧至七成热时，放入花椒和干红辣椒，用小火炸出香味。

待花椒和干红辣椒炸至微焦时，放入白菜帮，大火快速翻炒均匀。

依次加入醋、老抽和糖，继续翻炒至白菜帮入味。

最后加入盐和味精，快速拌匀后即可出锅。

烹饪小贴士：

切白菜帮时要从白菜叶的中间切断，这样可以使白菜帮在烹饪过程中更容易熟透。

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以免炒糊或煮烂食材。

如果喜欢酸甜口味，可以适当增加醋和糖的比例。

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