日式烧鸟制作方法：鸡腿肉香嫩多汁，青葱高丽菜增添风味

发布时间：2024-03-21 18:07:21编辑：古有来源：

去骨鸡腿肉1只，青葱1支，高丽菜3片，15%米酒水适量，串烧酱适量

做法：

青葱洗净后切段，高丽菜洗净。去骨鸡腿肉以15%米酒水洗净、沥干备用。

以刀剔除多余的脂肪与筋，再切成一口大小备用。

取一竹签以一块鸡腿肉一段青葱段间隔串起，重复此动作至材料用毕。

热一烤架，将作法3的鸡腿肉串放上，烤约5分熟水分去除。

将作法1的高丽菜片放上烤架，烤至边缘微焦后涂上少许串烧酱汁先摆盘。

日式烧鸟制作方法：鸡腿肉香嫩多汁，青葱高丽菜增添风味

将作法4的鸡腿肉串浸入串烧酱汁中，取出滴干酱汁后再放上烤架续烤。

重复作法6的浸、烤动作约3次至酱汁完全入味即可摆于作法5盘上即可。

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