韩国泡菜锅：美味烹饪全攻略

韩式泡菜锅1碗

山茼蒿1把

水煮蛋2颗

红萝卜10克

马铃薯10克

红味噌1大匙

水1杯

油1小匙

糯米粉100克

在来米粉140克

水200C.C.

盐1/2小匙

麻油适量

做法：

将红萝卜和马铃薯切成粗条。

制作韩式年糕：将糯米粉、在来米粉、盐和水全部倒入钢盆里，混合搅拌，直到形成松散的年糕团。将年糕团放入盘子里，覆盖上保鲜膜，用微波炉加热1分半钟，然后取出并再次搅拌均匀。再次用微波炉加热2分钟，直到年糕熟透。

趁热将年糕团放入袋子中，沾上一点麻油，然后用木棒槌打出弹性。

将年糕团分成数等份，搓成细条状，再切成小段，即成韩式年糕。

加热油，放入红味噌炒出香气。再将红萝卜、马铃薯倒进锅中，拌炒一下，倒入水，以中火煮。

倒入韩式泡菜锅，继续以中火煮。当汤微微沸腾时，再放入韩式年糕和水煮蛋，以中火煮至滚，即可熄火。

上桌前再放入山茼蒿，以避免叶子变黄或太烂。然后即可上桌享用。