美味营养青椒炒猪肝，鲜嫩爽脆，家常做法大揭秘

原料：猪肝200克、青尖椒2个、姜丝、大蒜、食用油、生抽、胡椒粉、料酒和盐适量。

步骤：

1、将猪肝切成薄片，以便更好地入味和烹炒；

2、加入适量的料酒、酱油和淀粉，拌匀后腌制片刻；

同时，将青尖椒洗净，去籽，切成大小均匀的块状备用；

取一炒锅，加入适量的食用油，待油热后将切好的青椒块和猪肝片一同放入锅中翻炒；

翻炒至猪肝变色后，加入适量的盐、糖和味精进行调味，继续翻炒均匀；

3、倒入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁更加浓稠；

翻炒均匀后即可关火装盘。

现在，一道美味的青椒炒猪肝就做好了。这道菜色香味俱佳，猪肝鲜嫩可口，青椒爽脆开胃，口感丰富多样。快来品尝一下吧！