制作苹果醋：独特风味与健康益处

发布时间：2024-03-20 14:37:21编辑：徐离海来源：

苹果约500克

冰糖约250克

糯米醋、白醋约300克

大玻璃罐

做法：

制作苹果醋：独特风味与健康益处

清洗苹果，切成薄片，并去除果核。

在大玻璃罐中，将苹果片和冰糖一层压一层地放置，确保每层之间有较大的间隙。冰糖的量要控制，应低于苹果的一半，具体比例可根据个人口味把握。过多的冰糖可能导致发酵过度，使口感过酸，但苹果的风味会减少。

加入白醋，然后封口玻璃罐，确保封口严密。将玻璃罐置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。发酵时间越长，味道会越浓。

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