豆腐干炒肉：简单美味的家常菜

主料：豆腐干150克、五花肉80克、泡红椒4个

辅料：蒜苗1棵

调料：食盐1/2小匙、蒜2瓣、生抽1小匙、白糖1/3小匙、植物油1大匙

步骤：

将豆腐干切成薄片，五花肉也切成薄片。泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净后切成段。大蒜去皮切片备用。

起锅烧热，加入植物油，放入五花肉煸炒至出油。

加入豆腐干和大蒜片，继续翻炒至豆腐干表面微微变黄。

放入泡红椒、食盐和白糖，翻炒均匀。如果觉得太干，可以加入少许水焖煮片刻。

最后加入蒜苗段和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

豆腐干切片要均匀，不要切得太厚，以免影响口感。

五花肉切片也要薄一些，这样炒出来的肉质更加鲜嫩可口。

泡红椒可以根据个人口味添加，如果不喜欢辣可以不放。

蒜苗要选用新鲜的，洗净后切成段，炒出来的味道更加清香可口。