制作美味虾球的详细步骤

虾仁300g

肥猪肉100g

葱末15g

姜末5g

盐3g



鸡粉5g

白砂糖6g

白胡椒粉2g

低筋面粉22g

香油5㏄

做法：

1、我们需要挑选虾仁，并洗净它们。在洗净后，我们需要将虾仁沥干，并使用刀背将其压成泥状。然后，将所有虾仁泥混合在一起，搅拌并摔打至产生黏性。这时，我们可以加入一些调味料A，继续搅拌均匀，备用。

2、我们需要将肥猪肉绞成泥状，备用。

在虾仁泥中加入姜末和葱末，以及刚刚准备好的肥猪肉泥，再加入调味料B，一起搅拌均匀。

取一个锅，加入水并煮至滚沸。在这时，我们可以将搅拌好的虾泥用虎口挤压成适当大小的圆球状，然后一粒粒放入锅中。等到所有的虾球都浮出水面时，就可以出锅了。