一品锅的做法:传统美味的烹饪指南

发布时间:2024-03-19 17:37:21编辑:王嘉来源:

炸鸡脚、干贝、姜片、蒜米、文冬姜片、冬菇、海参、炸过的鱼漂、罐头鲍鱼仔。

调味料:

食油、黑油、酱青、盐巴。

做法:

准备好炭炉备用。

在沙煲中倒入适量食油,放入蒜米和姜片,炒香。

加入冬菇和炸鸡脚,翻炒至香气扑鼻。

一品锅的做法:传统美味的烹饪指南

加入黑油酱和干贝,不断搅拌。

倒入适量水(一大汤碗),盖上锅盖,大火闷至滚。

加入海参片,将沙煲移至炭炉上,小火慢慢熬焖。

用适量的盐巴和酱青调味。

最后加入鱼漂煮五至十分钟,再加入罐头鲍鱼,搅拌均匀后即可上盘。