营养早餐的做法：鸡蛋奶酪软饼与豆浆

摊鸡蛋奶酪软饼与豆浆的制作方法

材料：

鸡蛋1个、面粉50克、西葫芦1/3、奶酪适量、盐少许、黄豆

做法：

摊鸡蛋奶酪软饼：将鸡蛋打散，西葫芦擦成丝，加入少量水后加入面粉搅拌均匀，用盐调味。如果购买的是块状奶酪，则需要切丝备用。平锅内放少许油，倒入面糊，摊成薄饼，待一面煎熟后翻面，放入奶酪丝，待奶酪丝完全融化后，饼就熟了。

黄豆豆浆：前一晚将黄豆（或黄豆+黑豆+花生米+核桃）清洗干净并浸泡。按照豆浆机的比例说明制作，非常方便。第二天早上，可以搭配鸡蛋奶酪软饼一起享用，营养又美味。

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