冰糖炖梨止咳良方——详细步骤与注意事项

材料：

粗梨230g

冰糖少许

水460cc（梨量的2倍）

做法：

将梨子洗净，连皮切开去籽后，再切成小块。

在锅中加入水煮沸，并将梨子和冰糖放入，用小火炖20分钟。

饮汤食梨，分成2次早晚食用。

注意事项：

咳得很厉害可以到中药房买川贝粉（2g~6g）一起炖效果更好。先用沸腾水煮约5至10分钟后，再与冰糖水梨共同蒸煮，连同汤汁一起吃下。

炖梨时梨皮也要一起炖。许多病人不明究理将梨皮削去，这样效果当然不佳，因为化痰的重点在于梨皮，梨皮有润肺生津、止咳化痰的功用。

咳嗽厉害者不可吃生梨，因为生梨属于冷性，咳嗽者遇到冷会越吃越咳。所以才要将梨先炖热才能吃，另一目的是为了将梨皮中的成分提炼出来。

依个人需求，可一次炖煮2至3份，要吃时再隔水蒸煮温热吃即可。不建议使用微波炉加热。

咳嗽是常见的呼吸道症状，而炖梨则是一种常见的止咳方法。通过合理的材料搭配和正确的炖煮方法，炖梨可以起到润肺生津、止咳化痰的作用。在炖梨的过程中，需要注意一些细节，比如梨皮的重要性、川贝粉的使用方法以及咳嗽者不宜食用生梨等。正确的炖梨方法可以帮助缓解咳嗽症状，提高生活质量。