香辣干锅虾：酥脆爽口，唇齿留香

文章开篇列出了所需的材料，包括1斤虾、半个洋葱、2勺生抽、2个土豆、一小块火锅底料、5片姜和1把香菜。接下来，文章详细描述了制作这道菜品的步骤。将基围虾开背去虾线，使其更入味。然后，起锅烧油，待油温六成热时将虾放入锅中炸3-4分钟，捞出备用。再将土豆条放入锅中炸3-4分钟，捞出备用。接下来，再次起锅烧油，加入一小块火锅底料炒化，加入洋葱、蒜末、姜丝炒香，再放入虾和土豆条翻炒1分钟。加入少许生抽调味，最后加入一把香菜炒至断生即可出锅装盘。装盘后撒上白芝麻和香菜即可食用。整篇文章对材料的准备和菜品的制作步骤进行了详细的描述，逻辑清晰，语言流畅，易于理解。