酸辣开胃的肥牛大餐：秘制肥牛调料做法大公开

准备材料：肥牛500克、西红柿1个、金针菇半把、小米椒1个、杭椒1个、适量的盐、大蒜3瓣、姜1片、适量的葱花、以及酸汤肥牛调料包1包。

开始制作：将红绿辣椒切成圈，大蒜切碎，姜片切成丝，番茄去皮后切丁，金针菇去根并撕开洗净。接下来，用一包酸汤肥牛酱料煮一锅水，加入一点料酒。当水沸腾后，放入肥牛片，待其变色后立即捞出备用。再煮一锅水，水开后放入金针菇进行绰水，煮好后捞出备用，煮金针菇的水要留下备用。

1、倒油热锅，放入蒜末和姜丝炒出香味。接着放入番茄丁翻炒至起沙。再将酸汤肥牛调味包和煮金针菇的水倒入锅中，煮开后放入金针菇和肥牛片，再煮1分钟左右。尝一尝味道，适量添加点盐调味。搅拌均匀后关火盛出。

2、撒上切好的辣椒圈和葱花，锅中烧点热油淋在辣椒和葱花上。一道美味的酸汤肥牛就做好了，酸辣开胃，让人食欲大增。