韩国炸酱面的美味制作方法：独特的口感与丰富的配料

制作美味炸酱面

所需材料：

洋葱1/2个

黄瓜1根

胡萝卜1根

猪肉丁250克

蒜末1大勺

春酱100克

食用油2大勺

黑胡椒粉1小勺

酱油1大勺

白糖1大勺

面条500克(3人份)

制作步骤：

将黄瓜切成细丝，放置一旁备用。将洋葱、胡萝卜切成小块。

将油锅加热至八成热，加入蒜末，待蒜末出香味后，放入猪肉丁，炒至肉色变白。

加入切好的蔬菜块，继续翻炒3分钟。

倒入酱油，提亮色泽。再加入春酱和黑胡椒粉，中小火慢煮至酱汁变得浓稠。

加入糖，然后加入淀粉液，不停向一个方向搅拌。煮至酱的颜色变为枣红色，散发出香味，并且有油析出（约15分钟）。

将煮好的面条放入碗中，放上黄瓜丝，浇上炸酱，轻轻拌匀即可享用。