圆糯米银耳粥：养阴润肺，止咳化痰，做法详解

材料：

圆糯米1杯

银耳9克

调味料：

冰糖150克

水8杯

做法：

将银耳用冷水浸泡1小时，使其充分胀开，然后摘除根部连结部分，洗净备用。

将圆糯米洗净，加入8杯水浸泡20分钟。然后将糯米移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

加入银耳同煮至米粒软烂。此时，根据个人口味加入适量冰糖调味。

继续煮至冰糖融化，搅拌均匀即可熄火。

将粥盛出，即可享用这道养阴润肺、益于咳嗽痰中带血的圆糯米银耳粥。

熬粥笔记：

银耳又称白木耳，若喜欢软烂点的口感，可以延长浸泡时间，或一开始就跟米一起放进去同煮。

银耳的颜色雪白可能熏过硫磺，一煮就烂，而色泽黄的比较脆，用水浸泡过色泽就会发白。

食疗效益：这道圆糯米银耳粥对于咳嗽、痰中带血、阴虚口渴等症状有一定的益处。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一碗美味又健康的圆糯米银耳粥。在享受美食的同时，也能感受到它带来的养阴润肺、益于咳嗽痰中带血的功效。