高压锅秘制：牛腩与西红柿的完美融合

所需食材：牛腩、西红柿、葱、姜、料酒、盐

步骤：

1、我们需要将牛腩进行过水处理，以去除血末。

在一个锅中，加入适量的葱和姜，用油爆炒出香味。

2、将过水后的牛腩加入锅中，继续翻炒。

当牛腩的颜色变得稍微紧实时，可以喷入适量的料酒，并加入适量的盐调味。

此时，可以加入适量的水或者高汤（注意，水不要过多，刚好没过肉一点即可）。

3、将锅转移到高压锅中，上气后小火压煮20分钟。

在这个时间里，我们可以开始处理西红柿。我选择了不用西红柿酱，而是用了4个大西红柿。

将西红柿切碎后，加入适量的葱末，小火炒成西红柿酱。

20分钟后，将煮好的牛腩从高压锅中倒出，倒入西红柿酱中。

稍微焖一会儿，让牛腩充分吸收西红柿的香味。

4、根据个人口味加入适量的盐和其他调味料调味即可。

这样，一道美味的牛腩炖西红柿就做好了。