家常糖醋鲈鱼：酸甜可口的美食佳肴

发布时间：2024-03-17 16:37:20编辑：宰敬来源：

鱼的选择：鲈鱼刺少肉嫩，最适合做糖醋鱼。

花刀腌制：将鱼去鳞去肚洗净后，切花刀并用少许生抽腌制，这样可以让鱼更加入味。

炸制技巧：鱼拍上生粉后，将油烧至八成热，下锅炸至硬身。炸鱼的时候要小心翻动，避免散架。

家常糖醋鲈鱼：酸甜可口的美食佳肴

糖醋汁制作：将番茄酱、白糖、醋、清水混合下锅煮至糖完全融化，这就是糖醋汁。酸甜度根据个人口味调整，可以尝一下再决定加多少糖和醋。

勾芡收汁：加入水淀粉勾芡，让糖醋汁更浓稠，最后撒上葱花炒匀。

淋汁上桌：将调好的糖醋汁淋在鱼身上，让鱼肉吸收糖醋汁的酸甜味道。

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