制作可爱软饼干：详细步骤和材料清单

中筋面粉：150克

泡打粉：1匙

盐：1匙

奶油：100克

红砂糖：30克

白砂糖：30克

香草精：1大匙

鸡蛋：1颗

黑巧克力：85克

白巧克力：85克（用于表面装饰）

做法：

1、将面粉、泡打粉和盐混合均匀，并过筛备用。

把奶油切成小块，将两种糖和切好的奶油混合在一起，用打蛋器将奶油打发，直到看到有点毛边即可。如果奶油黏在锅边上的话，可以用刮刀把黏在锅边旁边的奶油刮到中间。

2、倒入香草精，将蛋加入混合，搅拌均匀即可。

3、将过筛好的粉类材料加入搅拌均匀的奶油糊中，搅拌均匀。记得不要过度搅拌，以免面糊起筋。

4、将85克的黑巧克力和85克白巧克力加入面粉糊中，大致搅拌均匀即可。

预热烤箱至170度。将面糊用汤匙挖成球状，放在烤纸上（记得饼干之间要留有足够的距离，因为饼干会摊开）。

把剩下的巧克力黏在饼干表面。

将饼干放入预热好的烤箱中，烤12-15分钟，具体时间取决于烤箱温度。如果喜欢厚实的饼干，可以不用压平步骤。

饼干烤好后，放在烤架上晾凉即可食用。