盐焗鸡：一道美味的家常菜

发布时间：2024-03-17 11:37:21编辑：高滢来源：

主料：走地鸡1只（约2斤）、粗海盐6包（每包1斤）、生菜5片、沙姜半小块、白纸1张

调料：精盐1汤匙、孜然粉1/2汤匙

做法：

洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，顺便帮鸡按摩几下。

铺平一张普通白纸，将鸡用纸包裹起来。

将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水，放进用纸包好的鸡，再倒入4包粗海盐。

盐焗鸡：一道美味的家常菜

盖上锅盖后，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟。

把洗净的生菜叶铺在碟边，舀出锅中的海盐，撕开鸡身上的纸，用筷子取出鸡放于碟中。

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