干贝粥制作方法与食疗效益全解析

准备材料：白米1杯、干贝3粒、鸡胸肉150克、香菇4片、马蹄5粒、葱花少许。另外，需要准备调味料，包括料酒1大匙、盐1/4茶匙、淀粉少许，以及水9杯、盐1茶匙、胡椒粉少许。

开始制作：将干贝用1杯水泡软，然后蒸熟并撕成丝。接下来，将鸡胸肉切成丝，加入调味料(1)进行腌制。香菇泡软后去梗切丝，马蹄洗净切片。洗净白米，加入8杯水浸泡20分钟。将浸泡好的白米移到炉火上，煮开后放入香菇、干贝和马蹄，转小火慢慢熬煮。待粥快熬好时，加入鸡肉煮熟。加入盐和胡椒粉调味，熄火后再撒上葱花，即可盛出享用。

熬粥的小技巧：蒸干贝时的汤汁可以加入粥内增添鲜味，而泡香菇的水则不宜加入。购买材料时可以选择市场或超市出售的纯鸡胸肉，这样比买整只鸡更便宜实惠。

食疗效益：这款粥品具有化痰、补肾、清热、安神的功效。在忙碌的生活中，不妨抽出时间为家人熬一锅温暖的粥，既美味又养身。