美味诱人！轻松制作水煮肉片的家常做法！

主料：猪肉、豆芽、金针菇

辅料：葱、花椒、辣椒、豆瓣酱、蒜、老干妈辣椒酱、淀粉、酱油、胡椒粉、鸡蛋一个

制作步骤：

1、将猪肉切成薄片，并用淀粉、酱油、胡椒粉、一个蛋清和少许盐进行腌制，腌制时间为半小时。

2、炒熟豆芽和金针菇，然后将它们铺在一个较大的盆子里。

在热锅中加入油，放入辣椒、花椒、豆瓣酱、老干妈辣椒酱和蒜瓣等调料，用中小火炒出香味。如果你不喜欢吃麻，可以适量减少花椒的用量。

炒出香味后，加入适量清水。待水烧开后，将腌制好的肉片一片片地放入锅中。煮2-3分钟，待肉片熟透后，加入适量盐调味，然后关火。

将煮好的肉片捞出，均匀地铺在豆芽和金针菇上面。然后，撒上切好的葱花。

3、在锅中重新烧一些热油，油热后，用铲勺舀入已撒满葱花的水煮肉片中。此时，葱香四溢，即可开筷享用。