轻松自制蜂蜜柚子茶：香甜与健康同享

材料：平和官溪蜜柚1个、蜂蜜、干盐、小刀、锅、瓶子

步骤：

清洗柚皮：用干盐搓掉蜜柚皮表面的蜡，然后放入沸水中浸泡10分钟，以去除柚皮上的细菌。

削皮去苦：用小刀将蜜柚的黄色外皮薄薄地削下来，避免削到白色部分，否则柚子茶会变得苦涩。

切皮泡水：将削好的黄皮切成细丝，在盐水中浸泡10分钟，以去除苦味。

准备柚肉：剥出柚子肉，去掉肉外的薄皮和籽。

煮柚茶：将柚肉、切好的柚皮丝和冰糖放入锅中，加入两饭碗水，大火烧开后转小火熬煮1个多小时，直至收汁成粘稠状。

装瓶加蜜：待柚茶稍微降温后，将其装入瓶子，填至2/3满。接着倒满蜂蜜，然后盖上盖子。在恒温23-25度的环境下密封发酵10天。若所在地区气温较高，可直接放入冰箱进行发酵。

经过以上步骤，DIY的平和官溪蜜柚蜂蜜茶就制作完成了。这款蜜柚蜂蜜茶不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值。在寒冷的季节里，泡一杯温热的柚子茶，享受悠闲时光吧！