轻松掌握！韩国炸酱面的家常做法

你是否厌倦了传统的中式炸酱面，想尝试一些新口味？今天，我将教你制作韩国风味的肉丁炸酱，让你在家也能品尝到异国美食。

1、我们需要准备以下材料：

主料：黄瓜、时令菜、芹菜、大白菜、红萝卜、洋葱、萝卜、豆芽菜等

调料：真味炸酱、酱油、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

2、让我们开始制作肉丁炸酱吧！将上好的鸡肉切成丁，加入盐、料酒和少量淀粉（为了保证肉的鲜嫩，淀粉一定要少放）。等油热到八成时，放入姜末和肉丁，用炒勺推一下，然后倒入少量酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则酱会很咸的）。接着，倒入韩国产真味炸酱，关小火，让酱慢慢煮开。如果酱稠了，可以加点水。放入糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会），一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。之后，用炒勺不断地朝一个方向搅拌，直到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出来就差不多了。整个过程一般需要10到15分钟。最后，加入上面的青菜系即可。

现在，你可以搭配面条或米饭一起享用这道美味的韩国风味肉丁炸酱了。韩国料理以健康美食著称，让我们一起品尝这份健康与快乐吧！