辣子鱼块：草鱼的美味烹饪方法

草鱼是一种营养丰富的食材，它含有大量的蛋白质和矿物质，同时也含有一些维生素和脂肪酸。它的肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。今天我们要用草鱼来做一道美味的菜肴，下面是具体的做法：

1、我们需要准备一条新鲜的草鱼，将其洗净后刨开两半，然后分别剁成小块。接着，加入适量的白酒、盐、胡椒粉和干淀粉，腌制片刻。

3、我们需要准备一些配料。干辣椒切成段，泡椒和泡姜适量备用。葱切成段，蒜切成片，老姜切成末。

2、我们取一个锅上油，油温七成热时放入腌制后的鱼块，煎至金黄，捞出控油。这一步你也可以油炸，不过煎制的鱼块比较健康，而且不会过于油腻。

3、我们用炒锅倒油，先放入干辣椒和花椒粒炒香，再放入泡椒和泡姜炒出香味。然后加入切好的姜葱蒜，倒入炸好的鱼块。

4、我们调入2勺生抽、少量的盐、白糖和五香粉，炒均后即可出锅。这道菜的味道香辣可口，鱼肉鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。

草鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材，它的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢这道菜的话，不妨试试看自己在家里做一下。