凉拌黄豆芽：一道美味又健康的瘦身美食

黄豆芽，这个爱享瘦的超级好食材，不仅含糖量为零，还含有丰富的氨基酸、矿物质、胡萝卜素，以及维生素E、维生素B群、维生素C等，是美容食品。尽享美食的同时，还能保持健康和瘦身，何乐而不为呢？

为了制作这道美味又健康的黄豆芽菜肴，我们需要准备以下材料：一份黄豆芽、一到两条小黄瓜、黄红彩椒各一份、一片到两片黑木耳、一份特调酱汁、适量的盐、糖、胡椒、姜黄和七味粉。

1、将小黄瓜、黄红彩椒和黑木耳洗净，切成丝、条或块。然后在滚水中加入适量的盐，将木耳和黄豆芽快速川烫至熟（约3~5分钟），之后沥干水份。

2、将切好的小黄瓜、黄红彩椒和木耳与黄豆芽混合在一起，再加上特调酱汁（冷压苦茶油10ml/麻油几滴、白醋/姜汁/味淋适量）、少许的盐、糖以及有助于提升基础代谢率的胡椒、姜黄和七味粉，充分搅拌均匀。

3、你可以加上适量的坚果，让口感更佳，营养更完整。五谷根茎类食物是淀粉，也属于糖类，如单糖、双糖（例如：砂糖）、寡糖及复合式多糖（例如：糙米饭、杂粮面包）。需要注意的是糖类的种类和食用份量。

这样一道营养丰富、美味可口的黄豆芽菜肴，既能满足你的味蕾，又能帮助你保持健康和瘦身。爱享瘦的伙伴们，不妨试试看制作这道菜吧！