西红柿炖牛肉：一道营养美味的佳肴

牛肉汤汁的新做法

材料：

新鲜的牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖

做法：

1、把买来的新鲜牛肉洗净，然后放入锅中，加入适量的水，将锅中的水烧开，用勺子撇去表面的浮沫，捞出牛肉备用。然后，把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，抓成泥备用。把葱切末，姜切片备用。

3、把牛肉切成小块，放入高压锅中，加入适量的水，不要过多，刚好能漠过牛肉即可。盖上高压锅盖子，压20分钟。

2、另起锅，加入适量的油，烧热后加入葱末、姜片炒香，再加入西红柿泥翻炒一会。接着加入刚刚压好的牛肉块，再翻炒一会。

4、加入压牛肉的汤汁，放入适量的盐、味精和少许的糖提味。大火烧开汤汁后，改小火慢慢收汁。收汁后起锅装盘即可。如果你喜欢汤汁的朋友，也可以保留一些汤汁。

这样一道美味的牛肉汤汁就做好了，既营养又美味。