家常剁椒芋头做法详解

发布时间：2024-03-13 13:37:19编辑：施海来源：

步骤：

将芋头去皮，彻底清洗干净，然后用厨房纸巾擦干或用干净的布擦干，再切成薄片备用。

取一个平底锅，加热适量的食用油，待油温适中时，将芋头片轻轻放入锅中翻炒，使其均匀裹上一层油。然后加入少量的清水和生抽，盖上锅盖，调小火力，让芋头焖煮几分钟。

当锅内的汤汁逐渐变少并变得粘稠时，将剁椒均匀地撒在芋头上，然后用锅铲轻轻翻炒，使剁椒和芋头充分混合。接着，将火力调至最大，快速翻炒收汁。

家常剁椒芋头做法详解

当汤汁收得差不多时，撒上葱花，增加一些新鲜的香味，然后翻炒均匀即可关火起锅。

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