轻松掌握：怎样用电饭煲制作美味蛋糕

制作蛋糕需要的材料有鸡蛋4个、面粉100克、少量淀粉用来减少面的筋度、糖100克和水。制作蛋糕需要的工具有电饭煲和搅拌器，当然自动搅拌器比手动搅拌器更好用。

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个大碗中，将糖1/3的量放入蛋黄中搅匀，2/3的量放入蛋白中搅打至奶油状。这个步骤需要花费一些时间和耐心，搅打蛋白直到它能在手指尖上立起来，如果使用电动搅拌器则会更快。

2、将面粉筛入蛋黄中轻轻搅匀，再将搅好的蛋白加入蛋黄面糊中，用手从碗底向上捞，并多次重复转动方向，直到面糊和蛋白充分混合成一种糊状，这样蛋浆就做好了。

在电饭煲锅底抹上一层油，将蛋浆倒入锅中，按下煮饭按钮，等待几分钟直到它跳至保温状态，然后再按下煮饭按钮，重复几次，直到闻到浓郁的蛋糕香味。此时用筷子插入蛋糕中，如果不粘蛋浆就可以了。

3、可以用葡萄干等水果干进行蛋糕的装饰，也可以直接趁热享用美味的蛋糕。