家常美味！轻松掌握照烧鸡腿饭的做法

材料：

鸡腿2只

米饭2碗

调料：

食盐1茶匙

酱油1/2汤匙

老抽1/2汤匙

香醋1/2汤匙

蚝油1/2汤匙

白砂糖1/2茶匙

蜂蜜1汤匙

鱼露1/2汤匙

白胡椒粉1茶匙

水适量

步骤：

将鸡腿洗净备用，拆去骨头，用松肉锤砸松鸡肉备用。

准备一份黑豆苗，洗净去根备用，将黑豆苗放入开水中焯熟，捞出放冷水里冰一下，加入少许食盐和香醋拌一下备用。

将去骨鸡腿肉放入保鲜盒里，加入蚝油、食盐腌制，将调料调制均匀，加盖放入冰箱冷藏2个小时以上入味。

照烧汁的配制：将食盐、蚝油、白砂糖、蜂蜜、老抽、酱油、鱼露、白胡椒粉和水混合均匀备用。

取出腌制好的鸡腿肉，放入热锅中煎至两面金黄色，逼出鸡腿里的油脂，注意不要煎糊。

另取炒锅，放入调好的照烧汁烧开，将煎好的鸡腿肉放入锅中焖煮，煮至汤汁浓稠即可关火。

准备一份米饭，放上蔬菜和做好的照烧鸡肉，浇上照烧汁即可享用。

现在你可以享受美味的自制照烧鸡腿饭了！这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，搭配清爽的蔬菜和浓郁的照烧汁，令人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的家常料理。