葡式蛋挞：千层酥皮与蛋挞馅的美妙结合

发布时间：2024-03-11 12:07:21编辑：宇文纨来源：

所需材料：

主料：千层酥皮面团 200 克

葡式蛋挞：千层酥皮与蛋挞馅的美妙结合

蛋挞馅：鲜奶油 80 克、牛奶 60 克、糖粉 40 克、蛋黄 2 个、低筋面粉 5 克

制作步骤：

将千层酥面团卷成卷，冷冻至定型。取出后稍微恢复室温，然后切成 2 厘米厚的片状。每片沾些干面粉，放在蛋挞模里。

用双手的大拇指将塔皮由中心向四周推开，直至跟模具大小相同。

烤箱预热 210 度，将蛋挞馅要用的所有材料混合，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。

将烤盘放入烤箱中上层，烘烤 20 分钟左右至酥皮表面有很多焦糖斑点即可。

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