酸辣鸡爪的做法大揭秘，让你轻松制作美味爽口小吃！

想要品尝一道口感鲜美、香辣可口的鸡爪吗？现在就来学习一下秘制鸡爪的做法吧！

1、我们需要准备以下材料：鸡爪、盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末、酸甜酱和姜粉。将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末混合在一起，根据个人口味和鸡爪的份量适量加入酸甜酱和姜粉，搅拌均匀备用。

2、将鸡爪洗净斩块，放入锅中加水烧开，煮约十分钟后捞起，用凉水冲洗干净减少热量并去除浮沫。然后，将过好水的鸡爪放入冰水中浸泡一会儿，这一步是关键，可以使鸡爪更加脆嫩爽口。

3、将加工好的鸡爪放入调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上，让鸡爪充分吸收调味酱的味道。腌制好的鸡爪口感鲜美，香辣可口，可以作为小吃或下酒菜享用。

现在，就动手试试这道秘制鸡爪吧！