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家常炖牛肉的正确方法：香浓口感一步到位

发布时间：2024-03-10 09:07:41编辑：单于琰来源：

炖牛肉的用料与做法

用料：

牛肋条肉800克

酱油3大勺

黄酒3大勺

大喜大牛肉粉少许

盐适量

八角花椒

葱片姜片

做法：

将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。

葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。

热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。

接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。

倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐）。

家常炖牛肉的正确方法：香浓口感一步到位

水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟。

放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。

最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）。

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标签：家常炖牛肉的正确方法 

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