酸辣鸡爪的做法大揭秘,让你轻松制作美味爽口小吃!
2024-03-10
炖牛肉的用料与做法
用料:
牛肋条肉800克
酱油3大勺
黄酒3大勺
大喜大牛肉粉少许
盐适量
八角花椒
葱片姜片
做法:
将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。
热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻。
倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)。
水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟。
放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟。
最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)。
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标签:家常炖牛肉的正确方法
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