制作美味蓝莓松饼的详细步骤

制作蓝莓松饼

材料：

面粉200克、新鲜蓝莓140克、蛋白1个、油菜籽油1汤匙、脱脂奶110毫升、黄油2汤匙、溶化、发酵粉1大匙、盐1/4茶钥匙、细白砂糖100克

做法：

预热烤箱至摄氏200度，在可以放12个松饼纸杯的烤盘里抹少许油备用。

将4汤匙面粉和蓝莓搅拌均匀备用。在碗里将蛋白和1汤匙油轻轻打散，然后加入牛奶和溶化的黄油，并搅拌均匀。

另外取一个碗，将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌好。用细筛将这些干的配料筛到蛋白调的酱里，搅拌到面粉刚湿就停下。这时候的面团应该是鼓胀的，注意不要搅拌过度。将调好的蓝莓裹进面团。

在每个纸杯里装2/3满的面团。最后在预热好的烤箱里烤20-25分钟，或烤到松饼呈黄褐色即可。

取出后放在烤盘上稍凉一下，即可享用美味的蓝莓松饼。