金黄酥脆的面拖黄鱼制作方法

面拖黄鱼的制作

准备好以下材料：

黄鱼2条

料酒2勺

盐1勺

面粉50克

生粉20克

白胡椒粉5克

蒜香粉5克

蚝油1勺

制作步骤如下：

将黄鱼清洗干净，去除内脏，涂抹盐，加入两勺料酒腌制半小时。

准备好配料，可以选择蒜香粉或十三香等其中一种。

将面粉、生粉、白胡椒粉、蒜香粉、蚝油等材料混合在一起，加水打成糊状。

将腌制好的黄鱼晾干，然后均匀涂抹上面糊。

锅中倒入适量的油，用中小火加热。

将涂抹好面糊的黄鱼放入油锅中炸，炸至表面金黄色即可。

出锅后将黄鱼摆盘，可以撒上一些香菜或葱花点缀。

小贴士：

在制作面糊时，可以根据个人口味调整调料的用量。

在炸黄鱼时，要注意火候，不要太大以免炸糊。

出锅后可以撒上一些辣椒粉或孜然粉增加口感。