宫保鸡丁制作方法：家常版详解，美味可口轻松学

准备材料：

鸡腿2个

花生80克（一把）

大葱1根

蒜1小瓣

姜片1片

酱油、料酒、醋、糖、盐、老抽、干辣椒、花椒、淀粉、胡椒粉适量

制作步骤：

鸡腿去骨，切成小块。

加入葱姜水、酱油、盐、白胡椒粉调味，然后加入淀粉水抓至粘稠，再加入食用油封住，腌制15分钟。

准备干辣椒段、花椒、葱段、蒜片、姜片。

干辣椒段和花椒放入小碗中备用。

热锅凉油下花生米炸香，盛出备用。

倒入小碗中的干辣椒和花椒翻炒，炒至干辣椒颜色变深后倒出晾凉。

准备一个小碗，里面放入葱姜蒜片，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉搅匀备用。

热锅，利用之前炸好的油，加入新的干辣椒和花椒炒香，再加入葱段翻炒。

下鸡肉炒至变色。

倒入备好的料汁翻炒均匀，再下入炸好的花生快速翻炒。

出锅装盘。

以上就是家常版宫保鸡丁的制作过程，简单易懂，美味可口。快为自己和家人做一份吧！