酱猪蹄的家常做法：简单又美味，让你回味无穷

用料：

分割好的猪蹄2只

八角、香叶 1颗/2片

老抽 1勺

酱油 2勺

料酒 1勺

盐 少许

姜 2片

豆瓣酱 20克左右

水淀粉 少许

鸡精 少许（可选）

制作步骤：

将猪蹄冷水入锅，进行焯水处理。焯水后洗净，放入高压锅中，加入除水淀粉外的所有调料。高压锅压制20分钟，使猪蹄充分吸收调料的味道。

高压锅烹饪完成后，将猪蹄转移至大铁锅中。加入少量高压锅内的卤汁，开大火收汁。在收汁过程中，适时淋上水淀粉，使汤汁更加浓郁。最后，可根据个人口味加入少许鸡精提味。

经过精心烹制，家常酱猪蹄软烂入味，即使是老人也能轻松咬动。这道菜肴不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是家庭聚餐的佳肴之选。

家常酱猪蹄以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。通过简单的烹饪步骤，我们可以轻松制作出这道美味佳肴，为家人带来健康与幸福。快来尝试制作家常酱猪蹄吧！