土豆泥沙拉：夏日清新美食，营养美味两不误

所需材料：

小个土豆 1个

黄瓜

沙拉酱

盐

做法：

土豆去皮洗净，胡萝卜切成细末。黄瓜同样洗净去皮，切成小段。将削下的黄瓜皮也切成细末，稍后一同加入土豆泥中。

将处理好的土豆切成小块，直接放入蒸锅中蒸熟。蒸好后取出，捣成泥状。注意，土豆应直接放在蒸锅的蒸屉上，而不是放在小碗中蒸，以免出水。也不应该用水煮，否则会影响口感。

利用蒸土豆的时间来处理黄瓜。将切好的黄瓜段的中间部分挖空，具体使用什么工具可以根据自己的情况选择，这并不需要什么专业工具。

将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱和盐混合在一起，搅拌均匀。然后使用裱花工具将混合物填入黄瓜盅中。如果没有裱花工具，也可以使用保鲜膜或保鲜袋代替。将土豆泥放入保鲜膜或保鲜袋中，像糕点师傅挤奶油那样挤出土豆泥即可。记得要用剪子在保鲜膜或保鲜袋的一端剪个小口，以便挤出土豆泥。