炸鱼薯条的家常做法：简单易学，美味可口

炸鱼薯条的家常做法

炸鱼薯条是一道受欢迎的家常菜，下面介绍它的做法：

用料：

巴沙鱼两斤

黑胡椒2g

淀粉100g

鸡蛋一个大

大蒜粉3g

盐1g

洋葱粉3g

土豆一个

甜椒粉3g

欧芹碎3g

做法：

腌制巴沙鱼：将巴沙鱼片平铺，撒上适量的盐和黑胡椒，腌制十来分钟。

裹粉：将低筋面粉、淀粉、小苏打、啤酒混合搅拌均匀，形成面糊。将腌制好的巴沙鱼裹上一层面粉后，再放入面糊中滚一滚。

炸鱼：热油锅，将裹好的鱼放入锅中炸至金黄色。炸好后放在厨房用纸上吸油。

炸薯条：将土豆洗净去皮，切成条状或三角状，放入沸水中煮两三分钟捞出。然后放入冰箱冷冻十分钟左右。取出后均匀撒上食盐，裹上淀粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆。

塔塔酱：将切好的酸黄瓜丁、洋葱丁、研磨好的黑胡椒碎、原味沙拉酱、欧芹碎放在碗中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的炸鱼薯条了。