牛腩炖萝卜的做法:冬季的美味炖品

发布时间:2024-03-08 12:37:20编辑:农艳来源:

牛腩炖萝卜的美味做法

用料:

牛腩 500g、白萝卜 1个、八角 1个、桂皮 少许、香叶 2片、盐 适量、油 少许、酱油 1勺、葱、姜 少许、糖、料酒 少许、十三香、白胡椒 少许。

做法:

牛腩泡在冷水中,我泡了好几个小时,为了让肉吃着嫩一些。

准备配料,白萝卜切块备用。

牛腩焯水,倒出来冲凉水洗干净,焯水时放一些料酒去腥。

牛腩炖萝卜的做法:冬季的美味炖品

锅内放油,加入糖炒出糖色,然后放入牛腩炒,同时放入配料一起炒,加入酱油。

另备一个锅加水烧开,把炒好的牛腩放进烧开水的锅里开始炖一小时。小火炖煮在炖的过程中我加入一些白胡椒粉为了提鲜,可加可不加,看个人喜好。

一个小时后把白萝卜放进去,加盐炖煮10分钟,就可以了,出锅前可以尝一下味道。

成品,冬天来一锅热乎乎的牛腩萝卜,配上白米饭,真的美味!不喜欢喝汤可以把汤汁收干,也可以放个土豆。喜欢喝汤就这么做。有香菜的最后可以放点香菜,我今天没买。