扇贝粉丝蒜蓉的家常做法：简单又美味

蒜蓉粉丝扇贝的做法

蒜蓉粉丝扇贝是一道美味又简单的海鲜佳肴。以下是如何制作蒜蓉粉丝扇贝的详细步骤：

材料：

扇贝15只

大蒜2大个

生抽2勺

蚝油1勺

料酒1勺

白糖半勺

小米椒2个

姜丝适量

葱适量

粉丝适量（提前泡软）

步骤：

1、清理扇贝外壳，确保扇贝干净。

在小锅中加入水，烧开后放入一个扇贝，一旦扇贝开口，立即捞出。

挖掉扇贝的黑沙囊和裙围里面的鳃，这是清理干净的扇贝肉。

蒜剁成蓉，分二部份，小米椒切碎。

锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄色。

将热油倒入剩下的蒜蓉和小米椒中。

加入生抽二勺、蚝油一勺、料酒一勺和白糖少许，搅拌均匀。

这是制作好的蒜蓉酱。

粉丝提前泡软，铺在扇贝壳底层。

将扇贝肉放在粉丝上面，再放上一勺蒜蓉酱和姜丝。

将扇贝上锅蒸10分钟。

出锅前洒些葱花即可享用。

按照以上步骤，您可以轻松制作出美味的蒜蓉粉丝扇贝。享受烹饪的乐趣！