法国长面包（家庭版）制作指南：从食材到成品的详细步骤

法式长棍面包（家庭版）制作指南

用料：

250g高筋粉

180ml清水

5g食盐

5g酵母



30ml油

制作步骤：

将高筋粉、盐、酵母和油混合在一起，揉成面团。

加入一半的水，继续揉面，然后逐次加水，直到面团变得光滑。

将面团放入醒发箱中，醒发2小时。

醒发完成后，将面团分成两份，分别整形。

将面团搓成梭子型，并搓长。

再次醒发，直到面团发酵至两倍大。

在面团表面划刀，撒上薄粉。

烤箱预热至220°，底部放一个不加水的烤盘。当烤箱温度升高时，倒入一些水，产生蒸汽。

将面包放入预热好的烤箱中，以220°烤30分钟。

烤好后取出，完成成品展示。

按照以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的法式长棍面包。