美味又健康的杂粮馒头制作大揭秘

制作杂粮馒头的材料包括100克荞麦面、100克玉米粉、100克高粱面、50克面粉、30克燕麦片和30克黑提子干。适量酵母粉用温水化开后，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团。由于杂粮粉的加入，面团呈现出独特的颜色。

等待面团发酵是制作馒头的重要步骤之一，发酵时间根据面团多少和外界温度而定。在这个温度下，大约一个多小时就能发好。把发酵好的面团揉捏成想要的形状，然后冷水上屉开始蒸馒头。

蒸馒头时，先用大火烧开，然后转小火慢蒸20分钟左右。关火后不要立即掀开锅盖，以免表皮塌下去，影响美观。等待三五分钟后再掀开锅盖，饱满的杂粮馒头就做好了。

自己DIY的杂粮馒头口感粗糙，满满都是粮食的味道，而且绝对比外面买的更加营养健康。喜欢吃杂粮的小伙伴们可以尝试自己动手搭配喜欢的杂粮粉，享受制作的乐趣。